近些年来，随着微生物发酵工艺技术的发展，发酵饲料在畜禽养殖中的应用已经非常广泛，效果得到广泛认可，而在水产养殖中，特别是在虾的养殖中的应用近几年刚刚兴起
目前，发酵饲料在虾的养殖中得到大规模应用，有效地提高了养虾成功率。海南、福建、广东、江苏等市场上发酵饲料非常畅销，今天小编就带大家一起来学习一下，水产养殖业中，关于发酵饲料在养虾业的好处及应用。
一、发酵饲料是什么 发酵饲料是以微生物、复合酶为发酵剂，利用微生物的新陈代谢和繁殖，通过发酵将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂、有机酸为一体的生物发酵饲料。 二、发酵饲料在虾养殖中的好处及作用 1、提高诱食性、改善适口性、增加摄食量、降低饲料系数，发酵饲料经过严格工艺发酵后具有了浓郁的发酵酸香味，诱食效果得到明显提高。
经过发酵，饲料原料被分解转化为对虾容易消化吸收的葡萄糖、氨基酸、维生素等小分子物质。同时，降解或消除了抗营养因子，从而改善了适口性增加了营养价值提高了消化吸收率。试验过证明使用发酵饲料对虾采食量可比普通饲料增加12%～169/6、全程使用有效降低饲料系数0.1～0.2。
2、增强对虾抗病能力
乳酸菌通过降解饲料原料中的碳水化合物生成乳酸和其他有机酸，使对虾肠道内的pH值下降，从而抑制弧菌等有害菌的生长和繁殖；同时，其产生的酸性物质、二氧化碳、过氧化氢和细菌素等各种代谢产物具有一定的抑菌作用；另外，乳酸菌合成的B族维生素和短链脂肪酸能中和动物体内有毒物质的毒性。因此，起到增强机体抗病力的作用。
对虾通过摄食发酵饲料使乳酸菌等益生菌持续补充进入肠道，提高肠道有益菌数量，抑制有害菌的生长，降低肠道内弧菌等有害菌数量，强化了肠道内有益菌优势，维持对虾消化系统微生态平衡，减少肠道疾病的发生。
3、改善养殖池塘微生态环境
首先，由于发酵饲料在水中溶解速度慢不易散失，因此大大减少了残饵对水质和塘底造成的污染。
再者，发酵饲料提高了虾体对饲料的消化吸收率，减少了粪便对水质和底质的污染。
同时，养殖过程中全程投喂发酵饲料，相当于持续向水体中投放益生菌和糖类物质，促进了池塘水体菌相的建立，保持了有益菌的优势。有益菌分解氨氮、亚硝酸盐等有害物质作用又不断为藻类提供营养，促进藻类生长和稳定，从而保持了水体的菌藻平衡，有利于养殖水体保持肥活嫩爽维持水质的稳定。
4、加快生长速度、缩短养殖周期
在池塘设施、水源水质、虾苗放养、日常管理等条件相同的情况下，使用发酵饲料的对虾比投喂普通饲料的对虾生长速度更快，同一个养殖周期一般可缩短7 d左右，体长可增长0.5～0.8 cm。
5、提高对虾商品价值
全程投喂发酵饲料的对虾无药物残留、体色透亮、肌肉丰满、肠道粗大、活力极强、卖相好、商品价值高。
三、使用发酵饲料需要注意的事项 1、储存 发酵饲料开封前储存在阴凉干燥处开封后尽量一次用完，如果没有用完须将塑料桶或袋口密封好，防止杂菌进入。 2、保持水体较高溶氧 由于使用发酵饲料后，对虾的新陈代谢更加旺盛，生长速度更快，需要更多的氧气；同时，水体中的有益菌会长期保持一定的数量，其生长繁殖、分解水体中的有机物和氨氮、亚硝酸盐等有害物质，也需要更多的氧气。 所以，要开足增氧设备，使水体溶解氧保持在5 mg/L以上为好、短时间不要低于4 mg/L。如此，才能更好地发挥发酵饲料的作用，特别是养殖后期，必须要注意增氧。 几年的实际生产证明，在对虾养殖全程中不间断投喂发酵饲料，在调水、改底、防病、促长等方面都能收到很好的效果，养虾成功率更高。特别是在当前对虾病害高发的情况下，推广使用发酵饲料，为有效遏制对虾病害发生、降低养殖风险、提高养虾成功率找到了一条有效途径。