随着国家对环保及食品安全的要求日益提高，微生态制剂作为一种新兴的添加剂，以其绿色、环保、高效的特点越来越受到人们的青睐。它能促进动物生长，调节免疫力，提高饲料利用率，是一种良好的抗生素替代品。

微生态制剂又可称为“微生物制剂”，是指运用微生态原理，利用对宿主有益无害的益生菌或益生菌的促生长物质，经特殊工艺制成的制剂，可调整宿主体内的微生态失调，保持微生态平衡。

一、微生态制剂在畜禽中的应用很广泛，它的主要作用机理有以下几个方面：

（1）维持消化道菌群正常化。在微生态系统中，优势菌群对整个菌群起着决定作用，一旦失去优势种群，则该微生态平衡失调。使用微生态添加剂则通过补充某一特定微生物，维持有益菌群的优势地位，保持菌群正常。

（2）合成酶类及调节营养物质的消化吸收。有益微生物可产生各种消化酶，如酵母菌和芽孢杆菌能产生脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶，直接消化不易被吸收的营养成分，从而提高饲料的转化率，促进动物生长。

（3）产生有益代谢产物和抗菌物质。微生物菌剂进入肠道后，乳酸菌产生乳酸，芽孢杆菌产生乙酸、丙酸、和丁酸等发挥性脂肪酸，降低肠道PH,抑制致病菌的生长，激活酸性蛋白酶的活性，有利于养殖动物的健康生长。

（4）产生非特异性免疫调节因子。微生物菌剂定植肠道后以免疫因子的形式刺激肠道，产生局部型免疫反应，可提高动物体内抗体水平或提高巨噬细胞的活性，增强机体免疫功能。