水质管理是水产养殖过程中非常重要的一项工作，是养殖产量高低和成败的关键。在良好的水质条件下，养殖动物摄食旺盛，发病率低，生长快；而不良的水质会导致养殖动物摄食量下降，甚至停止摄食，并助长细菌繁殖和有毒物质的积累，引起养殖动物发病。水质严重恶化还能造成养殖动物大量死亡，导致养殖失败。池塘底质的好坏不仅直接影响水质和底栖动物的生活环境，更直接关系到养殖的成败，改底可以降低或杜绝病害的发生，促进养殖动物快速健康生长。

调水改底类微生态制剂就是选择那些功能性强共、生性好、互不拮抗的有益微生物，通过科学的发酵工艺和适当的配组组合成能应用于水质和底质改良的活菌制剂。这些菌种分泌的各种酶可将蛋白质、淀粉、脂肪等大分子有机物分解为小分子有机物，再由细胞吸收利用，一部分合成细菌细胞物质，另一部分通过生物氧化用于合成细菌生物活动所需的能量，各菌种不断繁殖，同时把小分子有机物进一步矿化为铵盐、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等无机盐。

将改水和改底型微生态制剂菌种施入养殖池塘后，能充分发挥其可将残饵、粪便、浮游生物残体等大分子有机物迅速分解为小分子有机物，并最终矿化为铵盐、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等无机盐的能力，既净化水质和改良底质，又能为单胞藻提供营养盐，促进单胞藻的繁殖和生长。单胞藻进行光合作用又为有机物的氧化分解、微生物的呼吸、养殖动物的呼吸提供氧气；单胞藻的大量繁殖还为浮游动物提供饵料，这些浮游动物是鱼虾的重要食物来源。如此循环往复，构成一个良性的生态系统，养殖池塘的菌相和藻相达到平衡，水色稳定。

如果池塘微生态平衡失调，厌氧微生物会逐渐发展成为优势菌群。厌氧微生物主要分为两类：发酵细菌和产甲烷细菌。水体中的有机物在厌氧微生物的作用下，产生大量的有机酸和醇，并通过无氧呼吸产生甲烷、硫化氢、氨气等，它们对生物有严重的毒害作用。如，当硫化氢浓度升高时，硫化氢渗入鱼体内，导致血红蛋白失去携氧能力，造成鱼体组织缺氧，严重时引起死亡。

因此，施加调水和改底类微生态制剂能达到改善水、底环境的目的，为养殖动物提供良好的生存生活环境。