论抗生素与微生态制剂

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论抗生素与微生态制剂

作者：金百合小编 2020-07-13

抗生素造成的危害愈发严峻，而寻找替代品变得尤其重要，今天金百合生物给大家聊一下，抗生素与微生态制剂。

滥用抗生素形势严峻

中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。据估计，我国每年生产的抗生素原料大约为21万吨，出口3万吨，人均年消费量138克左右（美国仅13克）。据2006~2007年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%。据1995~2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，80%以上属于滥用抗生素，每年有8万人因此死亡。这些数字使中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。      

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作者：金百合小编 2020-07-13

抗生素造成的危害愈发严峻，而寻找替代品变得尤其重要，今天金百合生物给大家聊一下，抗生素与微生态制剂。

滥用抗生素形势严峻

中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。据估计，我国每年生产的抗生素原料大约为21万吨，出口3万吨，人均年消费量138克左右（美国仅13克）。据2006~2007年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%。据1995~2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，80%以上属于滥用抗生素，每年有8万人因此死亡。这些数字使中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。     

养殖业也是抗生素滥用的重灾区。专家推算中国每年生产的大约21万吨抗生素原料中有9.7万吨用于了畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。自20世纪50年代发现饲料中低浓度的抗生素不但可以预防动物疾病，还可以促进畜禽生长以来，各种抗生素就广泛添加于饲料中。由于我国养殖业从业人员文化和素质相对比较低，在追求最大经济利益的驱动之下，许多人便不顾社会责任和食品安全，在饲料中随意添加或超量添加抗生素。从动物出生到屠宰上市整个生产周期中无时无刻不存在抗生素的滥用。

滥用抗生素的危害 

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作者：金百合小编 2020-07-13

抗生素造成的危害愈发严峻，而寻找替代品变得尤其重要，今天金百合生物给大家聊一下，抗生素与微生态制剂。

滥用抗生素形势严峻

中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。据估计，我国每年生产的抗生素原料大约为21万吨，出口3万吨，人均年消费量138克左右（美国仅13克）。据2006~2007年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%。据1995~2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，80%以上属于滥用抗生素，每年有8万人因此死亡。这些数字使中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。      

养殖业也是抗生素滥用的重灾区。专家推算中国每年生产的大约21万吨抗生素原料中有9.7万吨用于了畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。自20世纪50年代发现饲料中低浓度的抗生素不但可以预防动物疾病，还可以促进畜禽生长以来，各种抗生素就广泛添加于饲料中。由于我国养殖业从业人员文化和素质相对比较低，在追求最大经济利益的驱动之下，许多人便不顾社会责任和食品安全，在饲料中随意添加或超量添加抗生素。从动物出生到屠宰上市整个生产周期中无时无刻不存在抗生素的滥用。

滥用抗生素的危害  

2010年8月以来，世界许多国家和地区报道出现了超级细菌（NDM-1）感染者，造成多起病人死亡事故。这种细菌具有广泛的耐药性，能抵抗一切抗生素，其产生可能就与滥用抗生素有关。随意添加或超量添加饲用抗生素，会使肉、蛋和奶等农畜产品中蓄积抗生素，使人们间接大面积接触抗生素。抗生素抑制或杀灭了大部分对药物敏感的病原微生物，随着进化和变异，有一些能逐渐适应环境存活下来，这种日积月累的“筛选”造成了病原菌的抗药性，使抗生素的治疗效果越来越差。动物肠道内的微生物有些是有害的，另一部分却是有益的，抗生素会不具选择性地一起抑制或杀灭，破坏动物肠道微生物的平衡，影响动物对营养物质的消化能力和动物的生长性能。长期使用抗生素会抑制畜禽体内免疫细胞机能的正常发挥，降低疾病抵抗能力，还有致基因突变、引发畸形和诱发癌症等副作用。据北京日报报道，我国7岁以下儿童因为不合理使用抗生素造成耳聋的数量多达30万，占总体聋哑儿童的30%~40%，而一些发达国家只有0.9%。在住院的感染病患者中，耐药菌感染的病死率为11.7%，普通感染的病死率只有5.4%。      

滥用饲用抗生素引发的食品安全事件   

近年来，滥用抗生素引发的食品安全事件也层出不穷。仅举日本重点的事件为例，1990年出口到日本的一万吨鸡，由于检测出抗生素残留量超标，被要求销毁所有产品；2003年3月，日本厚生省查出中国进口的两批烤鳗中含“恩诺沙星”残留；2003年11月2日，日本仙台从中国进口的养殖冻虾中检测出违反食品卫生法的抗生素金霉素。这些事件对我国的畜牧业发展造成了打击，也对农畜产品的安全性问题提出了严重的警告。因此，抗生素的滥用使养殖业面临巨大的压力和危机。

世界各国对滥用饲用抗生素的监管

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论抗生素与微生态制剂

作者：金百合小编 2020-07-13

抗生素造成的危害愈发严峻，而寻找替代品变得尤其重要，今天金百合生物给大家聊一下，抗生素与微生态制剂。

滥用抗生素形势严峻

中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。据估计，我国每年生产的抗生素原料大约为21万吨，出口3万吨，人均年消费量138克左右（美国仅13克）。据2006~2007年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%。据1995~2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，80%以上属于滥用抗生素，每年有8万人因此死亡。这些数字使中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。      

养殖业也是抗生素滥用的重灾区。专家推算中国每年生产的大约21万吨抗生素原料中有9.7万吨用于了畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。自20世纪50年代发现饲料中低浓度的抗生素不但可以预防动物疾病，还可以促进畜禽生长以来，各种抗生素就广泛添加于饲料中。由于我国养殖业从业人员文化和素质相对比较低，在追求最大经济利益的驱动之下，许多人便不顾社会责任和食品安全，在饲料中随意添加或超量添加抗生素。从动物出生到屠宰上市整个生产周期中无时无刻不存在抗生素的滥用。

滥用抗生素的危害  

2010年8月以来，世界许多国家和地区报道出现了超级细菌（NDM-1）感染者，造成多起病人死亡事故。这种细菌具有广泛的耐药性，能抵抗一切抗生素，其产生可能就与滥用抗生素有关。随意添加或超量添加饲用抗生素，会使肉、蛋和奶等农畜产品中蓄积抗生素，使人们间接大面积接触抗生素。抗生素抑制或杀灭了大部分对药物敏感的病原微生物，随着进化和变异，有一些能逐渐适应环境存活下来，这种日积月累的“筛选”造成了病原菌的抗药性，使抗生素的治疗效果越来越差。动物肠道内的微生物有些是有害的，另一部分却是有益的，抗生素会不具选择性地一起抑制或杀灭，破坏动物肠道微生物的平衡，影响动物对营养物质的消化能力和动物的生长性能。长期使用抗生素会抑制畜禽体内免疫细胞机能的正常发挥，降低疾病抵抗能力，还有致基因突变、引发畸形和诱发癌症等副作用。据北京日报报道，我国7岁以下儿童因为不合理使用抗生素造成耳聋的数量多达30万，占总体聋哑儿童的30%~40%，而一些发达国家只有0.9%。在住院的感染病患者中，耐药菌感染的病死率为11.7%，普通感染的病死率只有5.4%。     

滥用饲用抗生素引发的食品安全事件   

近年来，滥用抗生素引发的食品安全事件也层出不穷。仅举日本重点的事件为例，1990年出口到日本的一万吨鸡，由于检测出抗生素残留量超标，被要求销毁所有产品；2003年3月，日本厚生省查出中国进口的两批烤鳗中含“恩诺沙星”残留；2003年11月2日，日本仙台从中国进口的养殖冻虾中检测出违反食品卫生法的抗生素金霉素。这些事件对我国的畜牧业发展造成了打击，也对农畜产品的安全性问题提出了严重的警告。因此，抗生素的滥用使养殖业面临巨大的压力和危机。

世界各国对滥用饲用抗生素的监管

鉴于滥用抗生素潜在的弊端和危机，许多国家和地区都禁止或限制了抗生素在饲料中的添加。1986年，瑞典全面禁止在畜禽饲料中使用抗生素，成为第一个不准使用抗生素作为饲料添加剂的国家。1997年，欧盟委员会决定所有欧盟成员国禁止使用阿伏霉素作为饲料添加剂。1999年7月和9月，欧盟委员会决定所有欧盟成员国禁止使用泰乐菌素、螺旋霉素、杆菌肽和维吉尼亚霉素等四种抗生素饲料添加剂。从2006年1月1日起，欧盟禁止黄霉素、效美素、盐霉素和莫能霉素等最后四种抗生素作为促生长饲料添加剂使用。因此，我国有必要向发达国家学习，加大对滥用饲用抗生素的监管，确保人民的生命安全和食品安全。

饲料中禁用抗生素路在何方      

加大对饲用抗生素的监管，能在一定程度上缓解滥用饲用抗生素引发的危机，但是没有解决根本的问题。寻找安全、有效、无有害残留的抗生素替代品才是化解滥用饲用抗生素危机的真正出路。许世界各国的科学家努力寻求和开发无毒副作用的新型饲料添加剂。而微生态制剂正以其绿色安全、无毒副作用、无残留的优点逐步成为替代抗生素类添加剂的主力军。

微生态制剂的出现无疑是要打响与抗生素的滥用的战役。所谓微生态制剂，是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂。由于其调节肠道之功效，快速构建肠道微生态平衡，能够促进动物的消化吸收，并增强动物的免疫力。减少抗生素的使用。

饲料微生态制剂是运用微生态学原理，利用对宿主有益无害的益生菌或益生菌的促生长物质，经特殊工艺制成的制剂。目前微生态制剂己被应用于饲料、农业等各领域中。

微生态制剂的作用原理

动物肠道内存在着100多种细菌组成的微生物菌群，数量可达109-1011。微生物菌群与动物体保持着密切的共生关系。在动物出生后几小时内微生物便通过动物的呼吸道、口腔、泌尿系统侵入幼体，粘附于肠道的上皮细胞上，并开始其生长、繁殖的生命进程。在健康动物体内微生物菌群的种类、数量、定植位点保持相对稳定，我们称之为正常微生物菌群。    

正常微生物菌群参与了动物机体营养、免疫、新陈代谢等活动，可拮抗致病菌、提高动物营养水平、增强机体免疫力、减少体内毒素，是维护动物健康的重要保障。    

从对动物的健康影响可将正常微生物菌群成员分为有益菌群(对动物健康有益处)、有害菌群(对机体健康无益)以及介于二者之间的菌群(在机体正常情况下，该菌为有益菌，在机体衰退、发生疾病时该菌转换为有害菌)三种。正常菌群中的有益菌群多为厌氧菌，约占95%以上。有益菌的绝对优势地位有效控制了少量有害菌的影响，维护了动物的健康。那么以有益菌为功效成分的微生态制剂是如何发挥作用的呢？  

1、有益菌对病原菌的拮抗作用

菌尤其是乳酸菌进入肠道后产生有机酸，降低了肠道的PH值。低PH的酸性环境不利于大多数致病菌的生长，可减少肠道内致病菌的数量。  

乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌在其生长代谢过程中，可产生一些多肽类抗菌物质如嗜酸菌素、乳糖菌素、杆菌肽等，这些细菌素可抑制或杀死病原菌。 

有益好氧菌可消耗动物肠道内的氧气，创造利于厌氧菌生长的环境，抑制了好氧性致病菌的生长，促进厌氧菌的繁殖，增加有益菌的数量， 有益菌可与病原菌竞争肠道内有限的定植位点与营养物质，控制病原菌的数量。    

有益菌的拮抗作用可有效调整肠道菌群，维护微生态平衡，减少有害菌，降低动物的发病率，提高成活率。

2、免疫赋活作用    

微生态制剂中的有益菌可刺激动物免疫系统的及早建立，调动和提高动物机体的一般非特异免疫功能，因而提高了整体的抗病能力。研究证明服用了微生态制剂（含乳酸菌）的动物体内干扰素的活性和巨嗜细胞的活性均有所提高。 

3、产酶和营养物质  

有益菌在体内可产生各种消化酶，尤其是某些芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，可降解饲料中的抗营养因子，大大提高饲料的转化率。另外，有益菌产的有机酸可提高酸性蛋白酶的活性，增强动物对蛋白质的消化能力，对新生畜禽十分有益。 

有益菌在肠道内生长繁殖过程中能产生多种营养物质如维生素（尤其是B族维生素）、氨基酸、未知促进生长因子等，补充营养，促进动物生长。 

某些有益菌（如芽孢杆菌）在肠道内可产生氨基氧化酶及分解硫化物的酶类，从而降低血液及粪便中氨、吲哚等有害气体浓度。

饲用微生态制剂的应用

饲用微生态制剂具有促生长、防病治病、改善养殖环境的功效，可广泛添加于家畜、家禽、水产动物的饲料中。