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完整的肠道正常菌群是宿主赖以生存和机体免于感染的根本保证。肠道菌群一旦丧失平衡,则将出现菌群失调,此时有益菌数量减少,有害菌增多,导致机体发病。
微生态平衡是指正常微生物群与微生物群之间、正常微生物与宿主之间的动态平衡状态。这种平衡状态包括微生物群相对固定的位置、种类和数量。微生态平衡与兔的营养、免疫状况和生物拮抗有密切关系。微生态平衡与兔的营养关系主要表现在维生素、含氮物质、糖类、脂肪等的代谢方面。兔肠道正常微生物群可以合成B族维生素、维生素K等。当日粮中缺乏核黄素、维生素B6、叶酸、烟酸时,一些缺乏症状可因肠道微生物合成的维生素而缓解。但是,这并不意味着在饲养过程中不需要添加维生素,因为合成维生素的细菌多在肠管后部,该部位已不能充分吸收利用细菌合成的维生素,所以在兔的饲养中,仍需添加足够的B族维生素。有研究证明,一种能合成β-胡萝卜素的细菌——黄杆菌在家兔的肠道中定植,使兔维生素A缺乏的症状大大减轻。除了肠道微生物群对兔维生素营养具有益作用外,也存在一定的负面作用,如无菌兔对维生素B1的吸收比普通兔良好,有些微生物会消耗硫胺素,产生硫胺素酶,增加对硫胺素的需要量,乳酸菌可降低肉兔肝脏生物素沉积,增加了肉兔生物素需要量等。
兔肠道微生物对蛋白质的利用具有双重作用,一方面具有分解蛋白质的能力,甚至几乎可以分解所有的含氮化合物。另一方面,兔肠道微生物又具有利用氮源合成氨基酸和蛋白质的能力。此外,排泄于肠道和泄殖腔中的尿素氮,也可通过肠管逆蠕动,转移到盲肠,由盲肠微生物分解,进入再循环,使饲料中的氮得到更充分的利用。
兔肠道微生物菌群处于平衡状态时,兔的免疫功能正常,感染疾病的机会较少。大量研究表明,普通健康兔或添加益生菌的兔肠道内微生物作为一种抗原物质,促进了免疫器官的综合发育,从而有更多的淋巴细胞分化成浆细胞,产生抗体。还有试验表明,兔肠道微生物菌群处于平衡状态时,正常菌群与疫苗接种在抵抗病原菌方面具有协同作用。