你对微生态究竟了解多少

发布日期：2023-01-11 作者：点击：

动物的肠道微生物，是动物体内第十大系统，它对动物健康的影响重大，主要表现为互利共用、同食共生和致病。微生态制剂是指在微生态学的理论指导下，调整微生态失调、保持微生态平衡、提高动物健康水平或增进健康状态的生理活性制品及其代谢产物，以及促进这些生理菌群生长繁殖的生物制品。尽管当前微生态制剂的发展存在对其作用效果仍有争议、作用效果不稳定、缺乏行业标准、质量参差不齐等问题，但不改其逐渐受到行业重视的事实。基于此，未来微生态制剂的研究重点应从以下方面着手：提高菌株定植力，提高抗逆性，与中草药、酸化剂及寡糖联用，基因工程技术的应用，代谢产物的研究，养殖环保问题的解决。

1.肠道微生物与动物健康

1.1 动物肠道微生物简介

　　动物肠道微生物是动物体第十大系统。动物的体内或体表存在着大量的正常微生物，每克肠道内容物中含超过100亿个细菌，它们大部分与机体细胞密切接触，交换能量物质，相互传递信息，微生物群系之间及微生物与动物体之间形成了相互依存、相互作用的不可分割的整体，微生物参与动物体的生长、发育、消化、吸收、营养、免疫、生物拮抗及其它各个方面的功能和结构的发生、发展和衰退的全过程。

1.2 动物肠道微生物的种类

　　肠道菌包括厌氧菌和好氧菌。

　　厌氧菌：类杆菌属、双歧杆菌属、真杆菌属、梭形杆菌属、梭状芽胞杆菌属和乳酸菌。

　　好氧菌：革兰氏阳性肠细菌，如大肠杆菌和沙门氏杆菌；革兰氏阴性肠细菌，如肠球菌、葡萄球菌和链球菌。

　　鸡体肠道微生物：嗉囊中主要有乳杆菌；腺胃、肌胃、小肠中的微生物与嗉囊类似；盲肠中有各种厌氧菌。

1.3 肠道微生物对动物健康的影响

　　肠道微生物对动物健康的影响主要表现为互利共用、同食共生和致病。肠道微生物的整体丢失或过度繁殖将会导致炎性肠病，因此需维持肠道微生态的平衡。

1.4 动物肠道有益微生物的功能

1.4.1 动物肠道有益微生物的主要功能

　　①维持肠道微生态平衡：肠道内有益微生物在定性、定量和定位等方面保持平衡状态，从而维持肠道微生态平衡。有益微生物一旦平衡失调，将导致动物体生产性能下降和发病。

　　②生物夺氧：需氧微生物，消耗肠道内的氧气，形成厌氧环境，抑制有害需氧菌和兼性厌氧菌的增殖，防止发病。

　　③生物颉颃作用：有益微生物与病原微生物竞争肠黏膜上皮细胞粘附位点，形成产生颉颃作用。