微生态制剂详解

随着人类对动物性产品需求的增加，就要大幅度、快速的提高动物性产品的产量，在这一过程中，为了达到既能促进生长又能防病治病的目的，大量的、种类繁多的兽药尤其是抗生素被应用于养殖业中的许多环节。长期使用抗生素所带来的负面影响和后果已经达到了令人惊心的地步。

1、养殖业抗生素使用现状

养猪场里包括种公猪、母猪和仔猪、育肥猪，为了降低死亡率，通过在饲料和饮水中常年添加抗生素，甚至超量。目的就是想预防疾病和促进生长。据统计，我国每年约有10万吨抗菌药物用于养殖业，50%用于养殖业，其中60%以上用作饲料药物添加剂。2013年抗菌药物用量排名前六位的是：氟苯尼考、多西环素、粘菌素E、恩诺沙星、杆菌肽锌、阿莫西林。

2、滥用抗生素造成的危害

抗生素在养猪生产中的使用是非常普遍的，所以由此引来的问题也非常严重。猪体从采食饲料中得到的营养，如氨基酸，钙磷糖等都是由肠道吸收的，其中小肠是直接吸收营养物质的器官，大肠则是通过对食物的发酵来吸收养分，但是这些过程都是需要肠道消化系统的细菌来平衡完成的。而抗生素的治病作用是将细菌全部杀死，无选择性，在杀灭有害菌的同时，也杀死了有益益生菌，如肠道中的乳酸菌、双歧杆菌等有益菌。所以滥用抗生素就会造成我们常见的腹泻、拉饲料粪、采食量低、皮肤苍白等现象。长期使用抗生素类药物不仅造成猪肠道的微生物粘膜系统受到损伤，还导致猪及猪舍周边环境的菌株产生强大的抗药性，这就造成了很多猪场越得病越用药，越用药也就使菌株的耐药性增强。甚至最终导致母猪产生泌乳能力下降，低繁殖的状态，严重造成了资源的浪费，影响了经济效益。

3、微生态制剂的使用现状

随着养殖业和畜牧业的发展，现在美国、德国、澳大利亚，日本这些发达国家已经在全面使用微生态制剂。动物微生态制剂是根据动物微生态平衡理论、微生态营养理论和微生态防治理论，利用动物体内正常微生物成员及其代谢产物或生长促进物，经培养、发酵、干燥、加工等工艺而制成的生物制剂或活菌剂。它是用于调节动物机体微生态平衡的具有直接通过增强动物对肠内有害微生物的抑制作用或通过增强非特异性免疫功能来预防疾病，从而促进动物生长和提高饲料转化率的一类饲料添加剂。微生态制剂以其无毒副作用、无耐药性、无残留、成本低、效果显著、不污染环境等特点，逐渐得到广大养殖界同仁的认可。

4、微生态制剂的分类——营养微生态

 以产酶、产酸，如淀粉酶、蛋白酶和乳酸、乙酸等有机酸为主的，针对动物生长性能而开发的微生态产品。代表性菌株如枯草芽孢杆菌N9-1-35，这株枯草芽孢杆菌在代谢过程中可以产生大量的蛋白酶和淀粉酶，特别是蛋白酶的产生能力。可以提高动物对饲料尤其是蛋白的消化能力，提高饲料转化率5%以上。此外，这株菌在消化道中可以消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧的状态，然后产生有机酸，来降低肠道的pH，来促进消化吸收，起到扶植肠道正常优势菌群和抑制病原菌的作用。

5、微生态制剂的分类——抗感染微生态

 在生长过程中产生抗菌肽、短杆菌肽等多肽类细菌素。代表性的菌株如枯草芽孢杆菌B7348、地衣芽孢杆菌、布拉迪酵母真菌，可以在生长过程中产生抗菌肽、短杆菌肽等多肽类细菌素。对胃肠道的致病微生物有较强的选择性抑制作用。地衣芽孢杆菌还产生具有抑菌功能的多肽类细菌素，可调整菌群失调达到治疗目的，并具有独特的生物夺氧作用机制，能抑制致病菌的生长繁殖。这两种芽孢杆菌可以发挥调整消化道菌群平衡的作用，有效预防腹泻和便秘的发生。

6、微生态制剂的分类——免疫微生态

对粘膜免疫系统具有保护作用，可以激发全身免疫应答和粘膜免疫应答等功能。代表性菌株如植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌和嗜热链球菌，乳酸菌可以定植于肠道粘膜，起到定值占位和竞争性排斥的作用，可以刺激粘膜免疫，提高动物的非特异性免疫，此外，乳酸菌在消化道代谢产生大量的乳酸、乙酸等酸性物质，有效降低消化道后段的pH值。抑制大肠杆菌等致病性微生物的生长繁殖，促进营养物质的消化吸收。其中植物乳杆菌在肠道产酸的能力是所用菌种中最强的。体外发酵实验表明，该菌株在24小时内产生乳酸可以达到发酵液体积的22%，产酸性能可以降低胃肠道pH值，起到酸化作用，抑制病原菌。

7、微生态制剂的分类——环境改良微生态

在代谢过程中可以减少胺类、吲哚和硫化氢等有害物质。代表性菌株如酵母菌和放线菌，他们可以抑制致病菌和腐败菌的生长，促进肠道微生态平衡，减少胺类，吲哚，硫化氢等有害物质的产生。另外，还可以产生有机酸降低氨气等有害气体浓度，降低环境中粪便臭味、改善猪舍空气质量。还可以加速有机物质的分解，缩短发酵时间，杀灭寄生虫和增强肥力。