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微生态制剂是利用正常菌群或其促进物质制成活的生物制品，用以补充和充实微生物群菌落内涵，改变不正常的微生物菌落成份，维持和调整微生态平衡，达到防病、治病，增进健康的目的。目前，用于微生态制剂的菌种有双歧杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、肠球菌、链球菌、明串珠菌、片球菌和地衣芽孢杆菌等。
微生态制剂的主要作用机理，是使肠道内减少或缺乏的正常微生态在数量上或种类上恢复其生态平衡。结果可利于人体营养吸收，提高人体防御力，刺激机体建立完善的微生态制剂系统，维持消化道内微生态制剂相对稳定。为达到上述目的，其作用方式有：
(1)生成有机酸维持肠道PH值抑制致病菌；
(2)生成过氧化氢杀死致病菌；
(3)产生天然微生态制剂（细菌素）；
(4)竞争拮抗作用；
(5)防止有害的胺和氨生成；
(6)改善矿物质代谢；
(7)产生有助消化吸收的酶和维生素B族；
(8)调节免疫等。
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