微生态制剂在养猪业中的应用

3.1 提高饲料转化率，改善生产性能

微生态制剂中的某些有益菌生物能产生多种消化酶(部分酶畜禽体内不具有)，可以促进猪对营养物的消化吸收，提高饲料转化率，从而降低生产成本。研究表明，在早期断奶仔猪日粮中添加复合酶制剂、微生态制剂和酶制剂+微生态制剂复合剂均可不同程度地提高仔猪日增重和饲料转化效率， 同时可减少仔猪腹泻的发生， 且添加0.2%酶制剂+0.2%微生态制剂复合剂效果最好。试验表明在日粮中添加微生态制剂对断奶仔猪采食量和增重有显著影响(P

3.2 保持肠道菌群平衡，降低腹泻率

合理使用微生态制剂可以较好地调节动物肠道菌群， 保持肠道菌群的平衡， 对有害菌起到了很好的抑制作用，对降低腹泻率、防治仔猪下痢、缓解断奶应激和提高仔猪成活率都有显著作用。孙宪文在基础日粮中添加了0.10%和0.15%的猪源乳酸杆菌，与对照组相比， 添加猪源乳酸杆菌组肠道内数明显增加，差异极显著(P<0.01);大肠杆菌明显减少， 差异极显著(P<0.01)，细菌总数明显增加，差异极显著(P<0.01)。在生长猪日粮中添加0.1%微生态制剂，生长猪粪样中的大肠杆菌数量显著低于对照组(P

3.3 改善动物产品品质

研究表明， 在猪基础日粮中添加微生物制剂(含乳酸杆菌、枯草杆菌、乳酸球菌等有效活菌)可以提高育肥猪屠宰率和瘦肉率， 肌肉肉色较鲜红，猪肉品质也较好。在杜长大三元杂交仔猪日粮中添加4%复合微生物添加剂，试验组日增重、料肉比、瘦肉率、熟肉率、肌肉粗蛋白质、氨基酸总含量等指标达到或优于对照组，且肌肉中铅、砷、铜的残留量低于国家行业标准(NY 5029-2001 无公害食品猪肉)，猪肉优质营养安全。在杜长大仔猪基础日粮中添加4%的无公害添加剂(含益生素)，对照组添加4%含抗生素的预混料，结果试验组比对照组有明显提高屠宰率、眼肌面积和瘦肉率，降低背膘厚，增加胴体长度的趋势;试验组比对照组的pH和肉色评分明显提高， 失水率和滴水损失明显降低， 大理石纹等级评分无明显差异; 试验组肉质检测结果完全达到NY 5029-2001 标准。

3.4 改善生态环境，减少环境污染

报道，乳酸菌通过竞争有限的微生物营养素降解有害微生物的产物，抑制有害微生物的生长;枯草芽孢杆菌可在大肠中产生氨基氧化酶、氨基转移酶及分解硫化物的酶，可将臭源吲哚化合物完全氧化， 将硫化物氧化成无臭、无毒物质，从而降低血液及粪便中有害气体的浓度， 也减少了向外界排放的量，改善了饲养环境;嗜氨菌能消化肠道游离的氨(胺)及吲哚等有害物质，抑制大肠杆菌的活动，排出的粪中含有的活菌体， 可消化剩余的氨。在母猪及其仔猪日粮中喷洒0.25%微生态制剂时， 整个试验组猪舍臭味减轻， 环境条件得以改善。EM 发酵液喷洒猪栏周围，可清除粪尿恶臭，减少苍蝇和寄生虫，改善环境卫生，使猪舍内外环境得到综合治理。研究发现，杜约二元杂交育肥猪饲喂微生态制剂(含乳酸杆菌、芽孢杆菌、光合细菌)后，试验组猪舍中NH3、H2S 的浓度非常低，分别为7.85 和2.81 mg/m3， 舍内尿粪臭味明显降低， 有一种淡淡发酵的乳酸味，从而改善了猪舍环境。

3.5 增强机体免疫机能，预防疾病

发现，益生素加酸化剂、益生素加寡糖或3 者合用显著提高血液IgG 水平和淋巴细胞转化率， 酸化剂和益生素对提高断奶仔猪血液IgG水平具有显著的互作效应。研究表明， 纳豆芽孢杆菌与甘露寡糖低剂量合用时， 仔猪血清中CD3+、CD4+水平显著高于对照组(P<0.05)，且MDA 含量显著降低(P <0.05)，GSH-Px 活性增加， 显著高于甘露寡糖组(P<0.05)，对仔猪的免疫和抗氧化机能有改善作用。王鑫炎等研究结果表明， 微生态制剂对预防高致病性猪蓝耳病， 并对发病猪具有一定的治疗作用。