微生态制剂的发展及应用

发布日期：2017-09-13 作者：点击：

微生态制剂

微生态制剂是指在微生态学的理论指导下，调整微生态失调、保持微生态平衡、提高动物健康水平或增进健康状态的生理活性制品及其代谢产物，以及促进这些生理菌群生长繁殖的生物制品。研究发现，微生态制剂具有以下功能：改善肠道菌群结构，抑制病原菌、消除致癌因子、提高机体免疫力、降低胆固醇等重要的生理功效；改变肠道微生物的代谢活动；改变肠道的物理化学环境；降解潜在致癌物；改变肠道菌群；产生抗癌-抗诱变的物质；提高宿主的免疫应答；影响宿主的生理活动；发酵不能被消化的食物形成有益代谢产物。

微生态制剂又称微生态调节剂，是根据微生态学原理，为调整微生态失调、保持微生态平衡、利用对宿主无害的正常微生物群成员或其促进物质制成的生态制剂，可分为益生菌、益生元和合生元3类。益生菌是一种来源于人类，由具生理活性的细菌( 活菌和/或死菌) 组成的微生态制剂，通常通过口服给药，旨在改善肠道微生态平衡而治愈疾病，常用的菌种包括地衣芽孢杆菌、双歧杆菌、肠球菌、嗜酸乳杆菌等。

益生元是一类可以通过改变生长条件及营养环境而促进有益菌生长繁殖的制剂，其本身不被人体消化吸收，目前主要包括寡糖类物质及一些中药制剂。

合生元是一类既含有益生菌又含有益生元的混合制剂，其不仅可以提供有益菌，还可刺激并加速益生菌的生长与繁殖，使益生菌的作用能最大限度地发挥并维持得更加持久。合生元服用方便、节约成本，或可成为未来微生态制剂的发展方向，但其安全性还有待进一步探讨。

作用机制

微生态制剂在机体内的作用机制相当复杂，主要有以下几种理论与假说：

微生物平衡理论：健康人的肠道内共生着超过1 000 种、高达10 万亿的肠道菌群，各种微生物相互制约、维持平衡，而其中有益菌占绝对优势，一旦这种平衡或者有益菌占优势的现状被打破，就会导致疾病。微生态制剂正是通过补充有益菌或促进有益菌生长，使被破坏的微生物平衡得以恢复，使人体恢复健康。

生物屏障理论：益生菌与肠黏膜上皮细胞密切结合，利用其定植性、排他性和繁殖性功能，与其他厌氧菌一起形成一道生物学屏障，影响过路菌或致病菌的定植。代谢产物则形成了一个化学屏障，能阻止致病菌、条件致病菌的定植和入侵。

免疫作用：微生态制剂可作为非特异免疫调节因子，通过细菌本身或细胞壁成分刺激宿主免疫细胞，激发机体体液免疫和细胞免疫，增强机体免疫力和抗病力。

营养学说：肠道微生物在完成自身代谢的同时，会合成人体所需的B 族维生素及某些酶类及蛋白质，并且可以促进钙、磷、铁等微量元素及维生素D 的吸收，对机体健康起着不可或缺的作用。