微生态发酵饲料的优势

一、微生态发酵饲料分类及原料来源

微生物发酵饲料现已应用的十分广泛，主要分为 4 大类：固态发酵饲料，就是利用微生物的发酵作用来改变饲料原料的理化性状，或提高消化吸收率、延长贮存时间；或变废为宝，将秕壳残渣变为饲料；或解毒脱毒，将有毒饼粕转变为无毒、低毒的饲料。这一类发酵饲料包括青贮、微贮、粗饲料与担子菌发酵、畜禽粪与动物性下脚料发酵、饼粕类发酵脱毒饲料以及固态菌体发酵蛋白饲料；利用微生物在液态基质中大量生长繁殖的菌体以及生产单细胞蛋白。如酵母饲料、细菌饲料以及菌体蛋白，如丝状真菌菌体、食用菌菌丝体及光合细菌、微型藻饲料等；利用现代化的微生物工程，发酵积累微生物有用的中间代谢产物或特殊代谢产物，以此生产饲用氨基酸、酶制剂以及抗生素、维生素等；培养繁殖可以直接饲用的微生物，制备活菌制剂，又称微生态制剂、益生素等。由芯来旺研发生产的芯发旺TM-饲料发酵剂系列是专为制作高品质无抗发酵饲料而研发的复合型微生物饲料发酵剂。它是与水按比例混合喷洒在饲料中，密封严实，常温（25℃～37℃）贮存发酵3-5天。

最常见的发酵原料包括薯类、籽实类、糠麸类、渣粕类（各种薯渣、玉米渣、脚粉、柑橘渣、甜菜渣、某些草粉等）、饼粕类（如棉籽饼、菜籽饼、油茶籽饼、蓖麻饼等）、秸杆类、粪便、及动物下脚料等。芯发旺TM-饲料发酵剂系列中的豆粕发酵剂针对豆粕等各类蛋白饲料，可溶性糖含量低，蛋白含量高，pH值不易下降等特性，精心筛选适合在豆粕上生长，产酸快，产乳酸效率高，发酵风味好的天然发酵乳酸菌和酵母菌组合而成。

二、微生态发酵的优越性

（一）、发酵脱毒

多数情况下微生物的代谢产物可以降低饲料中毒素含量。甘露聚糖可以有效地降解黄曲霉 B1等。有研究表明，曲霉属、串珠霉属等5个菌株能有效的降低发酵棉籽粕中游离棉酚的含量。

（二）、抑制腐败菌生长

饲料快速发酵，产生大量乳酸、乳酸菌素等天然抑菌物质，抑制腐败菌生长。

（三）、产生促生长因子

不同的菌种发酵饲料后所产生的促生长因子含量不同，这些促生长因子主要有有机酸、B族维生素和未知生长因子等。

（四）、降低粗纤维

一般发酵水平可使发酵基料的粗纤维含量降低12%～16%，增加适口性和消化率。研究报道，发酵后饲料中的植酸磷或无机磷酸盐被降解或析出，变成了易被动物吸收的游离磷。

三、微生态发酵饲料在畜禽生产中的应用

（一）、在反刍动物生产中的应用

研究发现饲喂氨基酸发酵剂发酵饲料的试验组，每头泌乳牛平均日产标准乳21.68 kg，未饲喂发酵饲料的对照组，每头泌乳牛平均日产标准乳19.47kg，试验组比对照组产奶量高 11.4%。肉羊饲喂试验表明，苹果发酵饲料能够提高肉羊增重速度，增加疾病抵抗力。

（二）、在猪生产中的应用

试验饲喂发酵饲料后动物肠道中大肠杆菌数下降，而肠道优势乳酸菌群数目上升。还发现，发酵后的基础日粮游离磷比发酵前提高了63.5%，提高了植酸磷的可利用水平，因而可减少植酸酶的添加，降低饲料成本。发酵后蛋白质被乳酸菌降解利用，成为小分子的胨或肽，更有利于仔猪的消化吸收。给仔猪饲喂液体发酵饲料，发现其可引起肠道内的乳酸菌数目的增加，这说明液体发酵饲料可能减少有害菌的滋生。

（三）、在家禽生产中的应用

在肉鸡日粮中适当添加玉米秸秆粉发酵饲料，不仅降低了饲料成本，而且改善了肉品质，为生产绿色肉鸡产品提供了一个有效途径。在用发酵饲料对肉鸭的饲养试验中发现，发酵饲料可以提高适口性、降低料肉比、提高屠宰性能、降低饲料成本等。有研究人员在雏鸡中分别饲喂和不饲喂乳酸杆菌制剂，进行鸡的白痢沙门氏菌攻毒试验，结果表明，饲喂乳酸杆菌的雏鸡组与对照组相比，死亡率明显降低20%。