微生态制剂在水产养殖应用中存在的问题

微生态制剂在水产养殖应用中存在的问题

微生态制剂可在一定程度上替代或取代抗生素，为健康养殖和绿色水产品的生产创造了条件，在我国得到越来越广泛的应用。但由于微生态制剂在水产养殖上的应用时间短，许多产品和使用技术尚不完善。

养殖者将其看成保障水质，预防疾病的法宝；厂家看中了这其中蕴含的巨大的商机，纷纷跻身于这一领域；科研人员也很重视，关于微生态制剂的研究成果不断的被发表。面对这一良好局面，很少有人能冷静地关注其中存在的问题。对于这些问题如不能及时加以重视，防微杜渐，将引发严重的后果。

水产微生态制剂的安全性

从抗生素应用实践表明，一种新产品的安全性评价需要一个较长的认识过程。对微生态制剂的毒副作用等问题未见报道，往往表明我们对此缺乏了解，并不能表明不存在问题。换言之，微生态制剂的天然性并不能从逻辑上保证其安全性。事实上，大多数微生态制剂并非单纯制品，常含有培养基残留物，无机盐，防腐剂，稀释剂等，大多属于未知成分，因此发酵菌种，杂菌污染，培养基原料，酶的化学性质，杂质的种类和数量等因素都有可能影响到微生态制剂的安全性；此外，由于缺乏国家统一的产品质量标准，很多菌种在投产前及生产过程中缺乏生物学，遗传学特征的检验，存在严重的安全隐患。具体而言问题包括多个方面，选用菌种没有进行针对性的选择和严格的驯化，可能对水产动物和人的健康存在潜在的威胁；菌种存在变异，而大多数生产企业在生产中没有监控细菌变异的条件和技术，产品质量得不到很好的保证；缺乏对菌种可能的代谢产物的系统研究，一株现在无毒副作用的菌种也无法保证其长期的安全性；在进行微生态制剂的新品种开发筛选菌株时常有偏重于产生抑菌物质的倾向，病原菌长时间与其解除有可能产生抗性，这种取向不加以关注，有可能重蹈抗生素应用的覆辙。

过高估计微生态制剂能力而产生依赖性

很多养殖者对微生态制剂的作用机理不甚了解，以为微生态制剂是由活菌组成，数目庞大，且繁殖快，改善水质和提高抗病性的能力无限，因而随意扩大养殖密度，增加投饵量，对养殖塘疏于管理。

微生态制剂与抗生素及消毒剂混用

一些养殖者在使用微生态制剂的同时，出于对水产动物疾病的恐惧，习惯于运用抗生素或消毒剂进行双重预防，以为可保万无一失，殊不知抗生素及消毒剂在杀灭病菌的同时也将由活菌组成的微生态制剂破坏殆尽。

运输及储存不当导致活力下降

微生态制剂的运输和储存是商家和养殖者最容易忽略的环节，往往随意堆放，而各厂家说明书上要求的存储条件也不一致，有的要求干燥，避光，冷储，有的称可室温保存，令使用者莫衷一是，造成混乱，孰不知环境因素对菌株的活性影响巨大。

一般来说，若将微生态制剂存储于温暖，潮湿的环境，细菌在储存的过程中就开始繁殖生长，到使用时细菌可能大部分已进入衰败期。进一步分解有机物的能力极其有限；若暴露于强光，高温等恶劣环境，可直接导致细菌死亡，其活菌数则将大打折扣。将保管不当的微生态制剂投入水体，不但不能起到应有的作用，反而会污染水体，影响养殖动物的食欲。

微生态制剂生产质量良莠不齐

由于水产微生态制剂发展的时间较短，市场准入制度不健全，缺乏相应的行业标准，生产厂家难免龙蛇混杂。一些不具备资质的小厂混迹其间，其技术，设备，工艺落后；生产的微生态制剂实际活菌数达不到说明书上表明的数量；同一批产品出厂时细菌所处的生长期参差不齐，有的细菌已处于衰败期，活力有限；微生态制剂活菌检测采用的血细胞计数板法无法可观，准确的反应活菌数量；产品说明书中有效期不统一，从一年到三年不等；很多问题在说明书中找不到答案而具有盲目性；部分厂家的广告推介存在夸大，有误导嫌疑。种种问题使水产微生态制剂的质量难有保障。