中西医这样评价海参

海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

海参在中医药典中的评价

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。——原来这刺头是活了6亿多年的妖怪！

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海参的营养成分

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。食用海参具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用，非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

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中医评价

从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而食用海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。

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西医评价

从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

4.海参对不同人群滋补功效

1、提高免疫力，调节人体内分泌功能;

2、提高人体运动机能，使人不易疲劳;

3、能改善糖尿病患者血糖、尿糖及中老年人尿频的症状;

4、病人术后和患病后，体力和精力能迅速恢复;

5、增强心脏血管的弹性，解除心脑血管痉孪，舒张心脑血管血液;

6、妇女经期不适有所减轻，并能延长月经期，延缓衰老;

7、更年期的情绪烦躁、腰酸背痛、睡眠不好能有明显的改善;

8、具有活血、预防高血压、心脑血管疾病的作用;

9、降低胆固醇，激活脑细胞，增强大脑学习能力及记忆能力，并能对视网膜细胞起到一定的保护作用;

10、皮肤的皱纹减少，变得润泽、光滑有弹性，具有美容养颜效果;

11、刺参所含的海参素和硒多糖，具有抑制癌细胞生长的作用;

12、能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力。

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