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1.饵料来源 黄鳝是肉食性鱼类,食性杂。可就地取材多渠道解决饵料来源:一是在养殖池内施足基肥,培育枝角类和桡足类浮游动物、轮虫及底栖动物等;二是在养殖池内放养一部分怀卵的鲫鱼,抱卵虾,让其产卵孵化出幼体;三是专门饲养福寿螺或螺蛳、河蚌等;也可与发展珍珠养殖相结合,利用蚌肉作为饵料;四是在养殖池上方加挂黑光灯诱捕飞蛾、螟虫及其它昆虫;五是利用猪、羊、鹅、鸭的内脏;六是培育或挖取蚯蚓、捞取蝇蛆等;七是当动物性饵料不足时,可投喂米饭、面条、瓜果皮等植物性饲料。
2.投饵方法 黄鳝投饵应坚持“四定”原则:一是定质,不投喂腐臭饲料,保证饲料新鲜不变质;二是定量,日投饵量应根据前一天吃食的多少加以调整,以略有剩余为度。具体数量因季节而有所不同,通常4~5月份日投饵量为体重的3%;6~8月份黄鳝摄食强度最大,生长最快,日投饵量可增加到体重的8%~10%;当温度达到30℃以上时,应少投饵或不投饵。一般应在投饵后1小时进行检查,若饵料已吃完,说明饵料量不足,应适当增加,若1小时没吃完,则说明饵料过量,应适当减量。投饵切不可时多时少,时停时投。投饵过多,黄鳝摄食过量,易患膨胀病;过少则使黄鳝生长缓慢,甚至造成大鳝吃小鳝的现象;三是定时,根据黄鳝具有昼伏夜出的生活习性,每天投饵2次,于上午10时、下午6时各投喂1次,以下午投料为主;四是定位,为使黄鳝养成定点吃食的习惯,便于观察吃食情况和清扫残料,应设置食台,固定地点投喂,为避免黄鳝出穴集群争食,食台应适当分散,多设几个。
3.注意驯饲目前养殖黄鳝的苗种主要来源于野生采捕,初放养时对环境很不适应,一般不吃人工投喂的饲料,因而需要驯饲,否则容易导致食欲不振,造成养殖失败。驯饲的具体方法是:鳝种放养后3~4天内不投饲.使其腹中食物消化完,变成空腹;再将池水放干,加入新水,于晚间进行引食。引食时将黄鳝最喜食的蚯蚓、河蚌肉等切碎,分成几小堆放在进水口—边,并适当进水,造成微流。第1次的投饵量可为黄鳝重量的1%~2%,第2天早晨如果全部吃完,投饵量可增加到2%~3%;如果当天的饵料吃不完,要将残饵捞出,第2天仍按前一天的投饵量投喂。待吃食正常后,可在饵料中掺入来源较充足的麸皮、瓜果皮、豆饼等,第1次可加人1/5,同时减少1/5的引食饵料;如果吃得正常,以后每天增加1/5的普通饵抖,5天后即可正常投喂了。