绿色环保微生态制剂的应用现状

1 绿色环保微生态制剂的应用意义 

1.1 饲用抗生素的应用现状 

饲用抗生素的使用大大提高了畜禽生产水平，其促生长机理和促生长效果已为共知，同时使畜牧业规模化、集约化成为可能，在我国过去50多年的使用历史中，对养殖业作出了重要贡献。然而，抗生素引发的负面效应已越来越成为关注的焦点。使用抗生素易产生耐药性，导致饲料用药及治疗用药量最高，可选的药物越来越少，越来越多的养殖地不能再养殖；抗生素的使用使机体抵抗力下降，易发各种细菌性及病毒性疾病；超量使用抗生素，造成动物生产能力下降。饲用抗生素残留对人类健康构成威胁，诸如：致敏作用、肠道耐药菌株增加、改变肠道菌株的代谢活性、动物病原耐药菌的基因传给人类引发人类病原性细菌的耐药性增加。目前，越来越多的国家开始禁用抗生素。1986年，瑞典首先禁用抗生素促生长剂，随后禁止在饲料中使用抗生素的国家有丹麦、德国和芬兰，到2005年底，仅留下的四种抗生素也被欧盟全部禁止使用。我国是一个畜产大国，畜牧业生产也将必须符合消费者的需求，近几年来，抗菌药株的比率不断增加，医治细菌传染性疾病的难度越来越大（佟建民等, 2006），人们对饲用抗生素的反对意识越发强烈，因此，饲用抗生素在我国的应用也必将受到限制。 

1.2 替代抗生素的绿色环保型添加剂 寻找绿色环保型抗生素替代物，减轻抗生素禁用对畜禽生产带来的负面影响是各国畜牧业迫切需要解决的问题。国内外众多报道认为，绿色饲料添加剂如：酸化剂、中草药饲料添加剂、饲用酶制剂、功能性寡糖等可作为抗生素的替代产品，但是仍然存在诸多问题。酸化剂添加量大，添加成本高，以单一的柠檬酸为例，常需要添加20-30Kg/T才具有明显的替代效果，在我国较差饲养环境以及较低酸化剂添加量的现实状况下，杀菌效力低，难以完全替代抗生素；中草药添加剂有效成分与含量不清，只局部了解其功用，还不清楚发挥作用的主成分及其互作效应的成分组成，常需要与抗生素配合使用，即中西结合效果显著；饲用酶制剂和功能性寡糖均无法替代抗生素，它们只是具有辅助功能的绿色添加剂。 

1.3 替代抗生素的绿色环保饲用微生态制剂 微生态制剂是一种含有大量有益菌及其代谢产物和生长促进因子、具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。微生态制剂产生作用的主要机制是：活菌制剂进入肠道后，形成 优势菌群，与有害菌争夺氧、附着位点和营养素，竞争性的抑制有害菌的生长，从而调节胃肠道微生物区系平衡；通过微生物代谢产生有机酸，降低肠道内的pH值，杀灭不耐酸的有害菌；产生融菌酶、过氧化氢等物质，杀灭潜在的病原菌；产生代谢物，抑制肠内氨和胺的产生；分泌各种消化酶，有利于养分分解；合成氨基酸、B族维生素和未知促生长因子等物质；直接刺激肠道免疫细胞而增加局部免疫抗体，增强机体抗病力。

微生态制剂 具有无毒副作用、无耐药性、无残留、效果显著等诸多优点，作为抗生素替代品是包括酸制剂在内的其它产品无从比拟的。目前，美国、日本及诸多欧盟成员国都在大量使用益生菌，我国微生态制剂应用前景广阔，今年的需求量预计达40000吨。如何正确使用微生态制剂则成为是否能起到绿色环保作用的关键。 2 饲用微生态制剂概况 2.1 微生态制剂的要求. 

微生态制剂应具备以下条件：

（1）菌种在分类学上为安全性菌株，无病原性、无毒性、无毒副作用，不与病原微生物产生杂交种，对机体无害；

（2）体内外繁殖速度快，具有很强的竞争优势；

（3）能在低pH的胃酸、有机酸及胆汁的环境中存活，抗逆性强，肠粘膜附着性能优秀；

（4）能产生乳酸、过氧化氢，对有害微生物的抑制能力强；

（5）生产、加工、保藏容易，存活率高，稳定性好；

（6）具有明确的效果，能促进动物的生长发育，预防疾病，抑制有害气体释放，减少圈舍内的蚊蝇等。